今日はゴーヤチャンプルーにしてみました
売ってるんですね、豪州でゴーヤ。
台湾人もよく食べるみたいです。
以前、友人が厚揚げを切ったのと一緒にゴーヤチャンプルー作ってくれたのがすごく美味しくて、
そしてあの苦味がくせになって、今度は自分で作りたいとおもっていたところ。
ゴーヤってビタミンCが豊富で肌荒れにも利くし、夏ばてに最適の野菜。
ここんとこ、日中暑いので、とってもゴーヤ気分。
切ったらすごく苦そうなにおいがしたので、少し苦味を抜こうと塩水につけておいた。
そして、泡盛を入れて炒めると美味しいと聞いたけど、
さすがに泡盛はないので、どうしよう・・・と思ったら、薩摩の焼酎の小さな瓶が冷蔵庫に入ってたので、
一緒に炒めたら、うまかった～
あの苦味って「快感」の域に入るんだって、どっかで読んだわ。
食べれば食べるだけくせになる。
だけど、うちのダンナはやっぱりダメみたい。
中にいれたさつま揚げだけ食べてたよ。
それから、この前買った、ししゃも。娘も食べてた。
娘の舌は純日本人。
ご飯、漬物、お味噌汁にししゃも。これが夕飯のメニュー。
お弁当もサンドイッチよりおにぎり。
たくさん余ったので、また明日食べよう、ゴーヤチャンプル～。
今日は娘のPreschoolの後、ショッピングセンターで友達に保育園のいい所を紹介してもらったので、ここもまた来週行って見よう。
でも１日７０ドル超えてるとこが辛いんだよねぇ・・・・・
明日はひとつ幼稚園のオープンデーみたいなので、見てこなくちゃ。
やっと週末だわ。