アーユルヴェーダ生活をはじめた元日本人インドシェフ

名古屋、岐阜で１８年インド料理店のオーナーシェフだった筆者が悪性リンパ腫と診断され、生活習慣を見直す決意をしました。
インド古来から心身について研究されている、アーユルヴェーダを取り入れた生活を綴ったものです。