抹茶バターケーキを筆頭にヒットスイーツを販売している茶の環。
会社名は、駿河園という名前です。
京都の宇治抹茶の茶鑑定士と共に、広島で抹茶専門店を営業。
もう一度いいますね、抹茶専門店、です。
お茶の専業といっても、お茶全般を取り扱っているわけではない。
私の知り合いに、茶畑を持っている人が居ます。
お茶の歯からは、いろいろな段階の茶葉が取れます。
玉露や、緑茶、抹茶、ほうじ茶。
つまり、何が言いたいのか？
広島がお茶の産地であれば、これら全部を扱わないと成り立たないようになりますが、広島はお茶の産地ではない。
だからこそ、抹茶専門として商売が成り立っている元にもなっていると思うんです。
やはり、専門店には期待するところが大きいですよね。
日本一の抹茶鑑定士という言葉が茶の環のホームページに書いてありました。
それを見るまで「抹茶鑑定士」なるものがこの世に存在することも知りませんでした。
抹茶にも色々と品質やらグレードがあるんですね。
その中でも、最高級の抹茶。
これを抹茶バターケーキに使っているといいます。
いや、書いてあります。
具体的に見ると、1kgあたり5,000円の市価相当の抹茶。
これをふんだんに使ってスイーツを作っているのだとか。
すごいですねー！
そんな高級な抹茶。しかも、日本一の抹茶鑑定士が厳選した抹茶。
それだけでヨダレが垂れてきそうです（笑）
>>抹茶専門店の抹茶ケーキ