こんにちは
ついに玄米ごはんの冷凍ストックが切れたので、夜な夜な準備しました
食べやすい配分なので、忘れないようにキロクキロク
まずは白米1合を研いで水を切る
そこに玄米を2合入れる
この玄米は業務スーパーで買いました
玄米よりもオススメなのが「発芽玄米」
栄養価が高い&長時間の浸水が不要になります
パッケージ裏に炊き方も記載されています
玄米は洗わなくてもいいので、水を入れて軽くかき混ぜればOK
(らしいけど、一応水を入れ換えてしまう性分)
水を3合線まで入れて…
さらに玄米が2合なので水を90ml追加
ここからは好みですが、雑穀米とスーパー大麦 バーリーマックスを追加します
この雑穀米はコープのものですが、特にこだわりがないので他のメーカーのものになったりもします
こちらは水の追加が不要なので1袋入れるだけ
スーパー大麦のバーリーマックスは大さじ6を入れて、
水を倍量の大さじ12(180ml)追加
さらにいつも家にいるもち麦を大さじ3を追加！
水は倍量の大さじ6(90ml)を入れる
混ぜて玄米モードでタイマー炊飯
(電気代が6時まで安い地域のため)
翌朝…
黒豆とスーパー大麦の存在感よ
朝のバタバタが終わったら、よく混ぜてから120gずつに小分けします
あら熱が取れたら、おにぎり型に握って、ジップロックに入れて冷凍庫へ
おにぎり型にしておけば、お弁当で持っていく時も楽ちんです
今回は12個に分けられました
でもひとつだけ111gに
多くなったときはカレー用に、少なくなったときは他のおかずで調整ということにしてます
そこらへんはテキトーでOK
【材料】
・白米 1合
・発芽玄米 2合
・お好みの雑穀米
・スーパー大麦 バーリーマックス 大さじ6
・もち麦 大さじ3
・炊飯器の3合の線まで + 360ml
(雑穀米の種類によって変わります)
突然の
スーパー大麦 バーリーマックスとは…
たんぱく質豊富で食物繊維の質と量がすごい大麦だそうです
Amazonのprimedayで安くなってたので買いましたが、自分しか食べない&量を使わないのでなっかなか減らない
でも、罪悪感なくご飯を食べたいので
もちろん白米が悪だ！
というわけではなく、単純に雑穀米が好きなのです
おいしく続けることが大切