梅仕事の季節♪

毎年お世話になっている
紀州の梅農園・月向農園さん から
丸々とした青梅が届く
　　　　季節になりました(*^o^*)

今年も梅酒用の南高梅を
　　　　　　　　２kg注文です。


我が家の定番レシピは
４リットルの瓶に
「梅：１kg　氷砂糖：５００g」と
ホワイトリカー１．８リットルです。

今年も１瓶はホワイトリカー
もう１瓶は
「ブランデーベース」の
　　　　　　　　　リキュールで♪

この、漬けた瞬間の、梅と氷砂糖との色合いがキレイなんだよな～～（=´∇｀=）

詳しい作り方は過去の記事をど～ぞ└(^∇^ )


今日、２００５年に作った「３年もの」を開けてみたよ～♪

（まだ飲酒ＮＧなので･･･(^^;)）チロッとなめる程度いただいてみたら･･･
くおっほ～～～････なかなかの芳醇な味わい･･･(*￣。￣*)

これだから梅酒作りはやめられない。。。