今日も自宅で、鉄鍋料理。
メ ニューは、
１．豚バラの塩釜焼き
２．ヨークシャープディング
３．フライドポテト
塩釜焼きは、１０インチダッチで作成。豚バラブロックに、にんにくとローズマリーを差し込んで、塩釜で焼くだけ。超簡単だが、これがめちゃ旨い。脂も最高。
ヨークシャープディングは、レシピ通りに作ったものの、もともと食べたことが無いので、できあがりがあっているのかどうかわからず（要はあまり旨くない）、食べたあとにネットで調べたりなんかして、やっぱいあまり旨いものではないらしい。お肉に添えられるものらしく、デザートと思っていたが、急遽夕食に変更。また、レシピのスキレットより家のサイズが小さいため、厚めに仕上がったせいかなと思ったので、さらに半分に切って再度焼いて、多分これが正しい状態だろうという形にしてみた。やはり、肉と一緒に食べるといい感じ。薄くして、やや焦げたほうがさくっとして旨い。
フライドポテトは、この前合羽橋で買ってきたスライサーがポテトチップをメッシュに切れるものなんだけど、どうやって切るのかわからなかったんだけど（説明がドイツ語だったし）、今日出かけているときにやりかたがふと思いついて、帰ってからやってみたら、クロスのメッシュに切ることができたので、ためしに揚げて見たいう訳です。味は変わりません。
最近、毎週末台所で恒例になってます（外で作れって感じですが）。