さて、本日は
トマトパスタ
塩かつおとレタスのサラダ
トマトパスタは、実は日曜朝に作ったトマトと厚揚げの炒めものにパスタを加えてしまったのでした。
トマトは乱切り、厚揚げは一口大に切る
フライパンにごま油(私はここにニンニクみじん切りも入れる)
トマト半量と厚揚げを炒める
酒、醤油、オイスターソースを入れて少しほっとく
残りのトマトを入れて火が通ったら完成。
今日はちょっと豚肉も入れてみました。
塩カツオはこないだテレビでやってて作ってみたかったのよね～。
カツオはサクで購入
軽く水で洗って水気を切る
真っ白になるくらい塩をまぶす
10分放置
水で塩を洗い流して完成
カツオの独特の臭みが全くなくなっててビックリ
何もつけずに食べられるよ。
ちなみに、塩をまぶしたまま一晩おくと生ハムみたいになるんだって。
冷凍保存も可能とのこと。
カツオ苦手な方にもオススメよ
ちなみに、あさイチでは塩カツオで野菜炒めやカレーを作ってました。
最近、うちごはんが充実してて楽しいです。
これがずっと続けばよいのですが、、、
いつか飽きるんでしょうね(--;)
トマトパスタ
塩かつおとレタスのサラダ
トマトパスタは、実は日曜朝に作ったトマトと厚揚げの炒めものにパスタを加えてしまったのでした。
トマトは乱切り、厚揚げは一口大に切る
フライパンにごま油(私はここにニンニクみじん切りも入れる)
トマト半量と厚揚げを炒める
酒、醤油、オイスターソースを入れて少しほっとく
残りのトマトを入れて火が通ったら完成。
今日はちょっと豚肉も入れてみました。
塩カツオはこないだテレビでやってて作ってみたかったのよね～。
カツオはサクで購入
軽く水で洗って水気を切る
真っ白になるくらい塩をまぶす
10分放置
水で塩を洗い流して完成
カツオの独特の臭みが全くなくなっててビックリ
何もつけずに食べられるよ。
ちなみに、塩をまぶしたまま一晩おくと生ハムみたいになるんだって。
冷凍保存も可能とのこと。
カツオ苦手な方にもオススメよ
ちなみに、あさイチでは塩カツオで野菜炒めやカレーを作ってました。
最近、うちごはんが充実してて楽しいです。
これがずっと続けばよいのですが、、、
いつか飽きるんでしょうね(--;)