久々に晩ご飯載せようかねぇ。
茄子のマーケチャ丼
昨日スーパーで茄子が安かったので購入。
麻婆茄子にしよう
がっ、麻婆豆腐の素しかない
ってことで作ってみました。
《作り方》
最初に長めに乱切りにした茄子(大1コ)と適当に切った玉ねぎ(中1/4コ)を火が通るまで炒めて一旦取り出す。
次に
みじん切りにしたネギとかニンニクやらしょうがやら豆板醤やら挽き肉やら炒めて、
火が通ったら適量の水と麻婆豆腐の素一回分とケチャップ(大さじ5、6杯くらい入れたかなぁ。適当に)を入れてグツグツ。
煮たったら豆腐(今回は3パック100円のやつの1パック)を入れて煮込み、その後茄子と玉ねぎを戻してしばし煮る。
最後に水とき片栗粉でとろみをつけたら完成
ご飯にドーンとかけて頂きました
麻婆の素とケチャップって案外合うんだね～美味しかったよ
ピーマンとか入れてもんまそうだ
お試しあれ
茄子のマーケチャ丼
昨日スーパーで茄子が安かったので購入。
麻婆茄子にしよう
がっ、麻婆豆腐の素しかない
ってことで作ってみました。
《作り方》
最初に長めに乱切りにした茄子(大1コ)と適当に切った玉ねぎ(中1/4コ)を火が通るまで炒めて一旦取り出す。
次に
みじん切りにしたネギとかニンニクやらしょうがやら豆板醤やら挽き肉やら炒めて、
火が通ったら適量の水と麻婆豆腐の素一回分とケチャップ(大さじ5、6杯くらい入れたかなぁ。適当に)を入れてグツグツ。
煮たったら豆腐(今回は3パック100円のやつの1パック)を入れて煮込み、その後茄子と玉ねぎを戻してしばし煮る。
最後に水とき片栗粉でとろみをつけたら完成
ご飯にドーンとかけて頂きました
麻婆の素とケチャップって案外合うんだね～美味しかったよ
ピーマンとか入れてもんまそうだ
お試しあれ