★★★☆☆
味噌らーめんなんだが辛くて味噌の味が飛んでる。
山椒の痺れがかなりある。
多分中国山椒を使ってると思われる。
四川料理好きにはたまらない。
なんとなく「刀削麺荘 唐家」を思わせる。
チャーシューは厚くトロトロでとても美味い。
辛さはあるんだが、旨味がない。
やっぱり「辛つけ麺専門 カラツケ グレ」と比べると劣ってしまう。
うどん屋だけど土日の夜だけラーメンを出している。
でも、今日来てみたら土日の夜限定の貼り紙がなくなってた。
★★★★☆
タレはオーソドックスだが、なんか優しい味がする懐かしい味。
麺は細麺と中太の中間ぐらいの太さで、何かを練りこんでいるような色合い。
メンマは細くローストビーフのようなチャーシューは大きめのが2枚あり、とても柔らかい。
胡椒が粗挽きだったのは残念だったがとても美味。
★★★☆☆
大盛りがないとのことで代わりに和え玉を注文！
コッチは細麺で油そばのように混ぜて食べるとの事。
薄めていないラーメンスープをそのまま入れているのかかなりしょっぱい。
残ったラーメンスープを適度に加えて自分好みの濃さにすると丁度良くなる。
思った以上にお腹が一杯になった。
麺は北海道の菊水。
家でラーメン食べる時は必ずこの麺を使う。
チャーシューはこの前仕込んでおいた。
ちょっとしょっぱいかなと思ったが、ラーメンに入れると丁度いい。
スープはコレ。
これも北海道ではポピュラーなラーメンスープ。
ま、自分で作ったにしてはよくできたと思う。
★★★★☆
タレはかなりしょっぱめだがそれがイイ！
チャーシューも大きめのが2枚ありとても柔らかい。
麺は短いので啜らずに食べることができる。
つけ麺ということで太麺を頼んでしまったが、
このタレなら細麺の方がよかった。
★★★★☆
スープは結構アッサリ。
麺は中太麺で茹で加減は硬め。
チャーシューは薄いがとろっとろ。
全体的に美味しいんだが量が少ない。
麺の大盛りは＋200円でコスパは悪い。
麺は中太より細麺の方がスープがよく絡むと思いんだけどな〜。