すっかり暗くなったと思ったら凄いイルミネーション！
しかも結構な長さだ！
なんとなく心斎橋方面を向かって見つけた裏道など進んでいると、
大福屋と併設でお好み焼き屋が。
カウンターだったので目の前で焼いてくれた。
牡蠣はサッと火を通すだけで生地の上に。
その上に更に生地をかける二重構造。
(左隣のは別注文のお好み焼き)
フタをして焼き加減を見ながら丁寧に焼いて行く。
完成！
★★★★★
一口食べてコレだ！！と思った。
生地が凄くふわふわで一瞬お好み焼きか？と思ってしまった。
噛まなくても生地が口の中に広がって行く。
こういうお好み焼きが食べたかった。
流石大阪と言いたかった。
やっと本当に美味しいと言えるお好み焼きを食べたよ！
で、なんで大福も売ってるのか尋ねたら、
元々和菓子屋だったのが開店10年後にお好み焼きも始めたようで。
かれこれ50数年続いているのだとか。