シノン城主のブログ

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ワインバー シャトーシノンのオーナーが綴るブログです

5-アミノレブリン酸(5-ALA)はコロナウイルスの感染抑制があり、赤ワインや日本酒、納豆などに含まれているそうです。


酒は百薬の長と言われ、世界でも生命や精神に例えられる人間には必要なもの。


お客様が楽しそうにワインや日本酒を飲む、私はそんな様子が好きでこの仕事をしています。


16日から金沢でも酒類の提供が終日出来なくなります。


感染拡大を抑制するため、仕方ないことでほありますが、オープン時間に店を閉め、酒類の提供が終日出来ない事はワインバーにとって死活問題。


昨年の今頃もソムリエの居場所が無くなったことを思い出しました。


そんな中、今日の営業中に「どうするの?」「大丈夫?」など多くの電話やメールを頂きました。

感謝、感謝です。


コロナや行政には負けたくない。


ソムリエとして、ワインバーとして出来る事はないか、ベットで一晩考えてみます。