割れチョコ情報入手！
私にいろいろ指南してくださる
美容師さん情報によると、
割れチョコ店長は、元々いたケーキ屋を
良い辞め方をしなかった、とのこと。
なので、材料の調達に
苦労されてるみたいで💦
でも、技があるから
美味しいものを作れるそうです。
で、割れチョコですが
賞味期限ぶっちぎってても
大丈夫だったのは、
どうやらテンパリングの技術らしい。
あとは冷蔵庫の野菜室で
保管しとけばオッケーらしい。
く・わ・え・て！
ピスタチオのチョコにのってる
ピンクのチョコがルビーチョコだった！
ルシェルブルーのショコラティエが
言ってたけど、
ルビーチョコは色味を均等に出すのが
難しい、と。
だから、みんなやめちゃうって。
でも、それがあるってことは！
この割れチョコが
美味しかったのは、やはり技術✨
疑ってごめんよー🙏
チョコ食べて、変な感じはなかったし
抹茶の風味もちゃんと消えてたし笑笑
→賞味期限切れすぎて…
なので割れチョコは
復活させることにしました！
→翻意はやすぎ笑笑
で、買いに行ったときに
ケーキを買ったので、今朝はそれ。
チョコはまた後で載せます。
長い前置すみません💦
キャラメルロールとモンブラン
と、セブンイレブンの
ピスタチオシュークリームは
いただきもの
もう、柔らかくて溶けそう…
モンブランー！好き…
ピスタチオシュークリームから食べる
よもぎ…？
いや、ピスタチオだってー
正直、色が緑だからピスタチオ？
って感じで、味はただのシュークリーム。
→セブンイレブンさん、ごめんなさい💦
キャラメルロール
実はフワフワ過ぎて落とした…
ふんわりクリーミー、かな？
モンブランはね…
一番美味しいのは、
マロニエのフランスモンブラン。
でも、秋にしか出さないから
その間のモンブラン探しをしていたが…
これは今のところ候補No.1❣️
で、今朝はインドネシア開封の儀
コマンダンテ使わないとね
豆も締まってて良いね
→締まってるのが良いのかわかんないが
こういう状態のは美味しいのである
美味しく淹れたよ〜
インドネシアは木🌲っぽい味。
木、食べたことないからわからんが笑笑
爽やかな風味が口の中を
吹き抜けていきます☺️
〆チョコは
TheBakeryで購入したものです
