今日は、
秋晴れ(#^.^#)
風はすっかり秋の香りで、少し肌寒いくらいでした。
天候不順と熊対策で
早々に収穫した南瓜たちは、痛みも早く困りもの💦
南瓜の消費拡大運動と称して
お友達にも食べるのを手伝って貰っていますが
それでも追いつかず(*_*;
昨日
お彼岸の入りのお供え用に
小豆で作る餡子に換えて
南瓜を潰して餡子風にしてまぶしたお団子にしてみました(^^ゞ
見た目よりも美味しかったです！
昨日のお出かけドライブのオヤツに(#^.^#)
餡子にする前の潰した南瓜と刻んだ林檎を
ホットケーキミックスと混ぜて
オーブンで焼いてみました( ..)φメモメモ
こちらも
甘さ控えめで、ヘルシーで？
みんな喜んで食べてくれました(*^^)v
そして・・・
明日はお義母さんの86回目のお誕生日ですが
前祝いで
南瓜ご飯を作ってみました(^^ゞ
「栗ご飯」っていうくらいだから
南瓜でもイケるんじゃない？って発想から
南瓜消費拡大運動参加決定？！
油揚げと、ヒラタケと、
出汁醤油とお酒、味醂にザラメも少々
隠し味に塩昆布を少々( ..)φメモメモ
初めての試みながら
思った以上の美味しさでした(*^^)v
お義父さんと次男にも報告!(^^)!
一足お先に
南瓜尽くしでお祝いしました(#^.^#)
お義母さん86歳
何だカンダ言っても
元気に頑張っている方かな？と思います。
お義父さんも見守ってくれているはず！
大波小波
一緒に上手に超えて行きたいものです(#^.^#)
乾杯🍻
