ハンガリー料理の飲み物 | ハンガリー料理

ハンガリー料理

ハンガリー料理の特徴、調味料、歴史、ハンガリーの食事、主なハンガリー料理と飲み物を紹介しています。

ハンガリーワイン (Hungarian wine) の歴史は、ローマ帝国の時代にさかのぼる。その歴史は、スラヴ人とゲルマン人の国の中間という位置に影響されている。最も有名なワインは、トカイの「トカイ」と呼ばれる白いデザートワインとバラニャ県ヴィラーニー(Villány)の赤ワインである。「エゲルの雄牛の血」という意味のエグリ・ビカヴェール (Egri Bikavér) も有名で、その名のとおり濃い血の色のような赤いワインである。アカスグリワインのようなハンガリーのフルーツワインは、軽く口当たりが良い味である。

ハンガリーワインほど有名ではないが、ハンガリービール (Beer in Hungary) にも長い伝統がある。ハンガリーのもっとも有名な酒は、薬草酒のビターズの一種ウニクム (Unicum) と、様々な果実のブランデー、パーリンカ (Palinka) (サボルチ・アルマパーリンカなど)である。

また注目に値するのは、ハンガリーのミネラルウォーターである。アペンタ(Apenta)やケーックーティ(Kékkúti)など21銘柄があり[15]、爽やかな風味でおいしく、その幾つかはミラ(Mira)やトランシルヴァニアのボルセーキ(Borszéki)のように、健康に良いとされていることである。

トラウビ(Traubi)またはトラウビショダ(Traubisoda)は、バラトンヴィラーゴシュで生産されるソフトドリンクである。

参照:ウィキペディア「ハンガリー料理