最近、日中は大分暖かい日が増えてきましたね。
とは言えまだまだ冬真っ盛り
鍋やシチューなどあったかい食べ物が美味しい季節です。
この前の週末は、以前「はなまるマーケット」で放送されたレシピを元に「お家ビーフシチュー」を作ってみました
洋食屋さんなどで作られる本格的なビーフシチューはデミグラスソース作りから始まり、非常に手間暇掛ったお料理で、家庭では中々まね出来ないお味です。
そんな本格的なビーフシチューを、家庭でも手軽に再現出来ると言うレシピを「はなまるマーケット」で公開していました
ポイントは牛肉を赤ワインとすりおろした玉ねぎに付け込んで、6時間以上冷蔵庫で寝かせる点です
私は肉の部位など材料と分量は若干変えて作りましたが、市販のシチュールウで作るのとは一味違った美味しいビーフシチューが出来ました
2時間近くコトコト煮込んだりとそれなりに時間や手間は掛りますが、その分お味も本格的！
あったかお家ビーフシチューで心もお腹も大満足でした
自分好みに具はたっぷり多めに、
生クリームでコクと彩りを添えてみました