豆苗って炒めても鍋に入れても美味しくて好きなんですが、ごっそり切り取った根元をそのまま捨てるのはちょっともったいないなーと思ってました。
ネットでレシピを調べていたら切り取った根っこの部分を水に付けておくと、また伸びてきて食べられると書いてあったので早速やってみました
切り取った根元を小鉢に入れてひたひたに水を貼っておいたところ、2～3日経つと新芽がニョキニョキ伸びてきました
日の当らないキッチンに放置しておいたせいか色はちょっと薄いですが、意外と良く育ちました
結構見た目も可愛いので、素敵な鉢にでも入れたら観賞用もありかもしれません
