岩牡蠣など夏場も牡蠣はありますが、やはり秋から冬になると種類も豊富で牡蠣好きには嬉しい季節です
と言うことで、先日は神田にあるフレンチ・イタリアン「Y'village（ワイ・ヴィラージュ）」
で美味しい牡蠣を満喫してきました
こちらは、私も通っていた某ワインスクールの名物OB!?がオーナー兼ソムリエを務めるお店で、夜な夜なワイン好きが集まるアットホームなお店です
特に寒い季節になると入荷する、北海道の「厚岸産の牡蠣」がお勧めです！
オイスターバーなどでも国内外問わず色々な牡蠣を食べましたが、個人的にはクリーミーで濃厚な「厚岸の牡蠣」は絶品だと思います
まさに「海のミルク」と呼ぶにふさわしいクリーミーさです。
今回は一人１本ワイン持ち込みにして、ワインと牡蠣のマリアージュを楽しんできました。
やはり久しぶりに食べた「厚岸の牡蠣」は美味しかったです
癖になる美味しさなので、またすぐ食べたくなってしまいます
この秋・冬、まだまだ何度も牡蠣を食べに行きたいものです
まずはシンプルにレモンを絞って生でいただきました
お次はマヨネーズソースを掛けて焼いた物
そしてキノコクリームでとってもクリーミーに！