ｶﾌｪ ﾊﾞｯﾊ

老舗のｶﾌｪ ﾊﾞｯﾊに行きました！

南千住駅から、少し歩きます。

ﾄﾞﾔ街と呼ばれている、まさにその中にあります。

このお店は、とても感じが良い接客で、自家焙煎のおいしいｺｰﾋｰが飲めます


土日に行った時は、席待ちで並んだこともあります。

今はとても有名になりましたが、始めた当初は、この立地でどうだったのでしょうか？

変わらない品質、地元の人を大切にする地に足の着いたｻｰﾋﾞｽ、おごらない堅実な姿勢等、学ぶべきことはいっぱいあると思いました

農業のこと

ｷﾝｸﾞｺｰﾝという農業のﾄﾞｷｭﾒﾝﾀﾘｰがあり、ｱﾒﾘｶの農業問題を扱ってました。

概要は…
ｱｲｵｱでｺｰﾝが莫大な量作られていて、品質が劣化している。

そのｺｰﾝは、そのままでは食べられる物ではなく、大半の炭酸飲料のｼﾛｯﾌﾟや、家畜の餌等に使われている。

家畜の餌については、例えば、元々、牛は草を食べる動物で、ｺｰﾝを食べ続けると胃に潰瘍ができてしまったり、脂肪過多な肉になる。

このような肉を食べると、当然、人も脂肪過多になります。

ﾌｧｰｽﾄﾌｰﾄﾞ店で、ﾊﾝﾊﾞｰｶﾞｰや炭酸飲料を頼むということは、この劣化したｺｰﾝを食べているようなものだ、というのが印象的でした。

意外だったのが、このように品質を落として、ｺｰﾝを大量生産をしている農家が、赤字であるということで、補助金のおかげで、なんとか成り立っていることです。

農家の人も、こんな物は作りたくないし、自分では食べないと言っていたのが、心に残りました。

農業に経済効率を求めて、工業的にしてしまうところに、根深い問題があるように思われます。

日本でも、農業にはずっと大きな問題がいっぱいです。

あたりまえな話ですが、食の安全は非常に大切だと思います。

僕は、食料自給率はできる限り高めるべきだと思っています。

そして、農家の方達が、やる気を持てるようにし、安全で高い品質の物を作れるような環境を整えてほしいと思います。

そして、そのような良質な農産物を、広く一般の人が手軽に食べられるような方向にならないものかと、思っています

個人的には、農薬や食品添加物には気を付けていますが、価格とかもありなかなか難しい問題も多いです。

政府の新しい政策にも期待したいですが、草の根的に、自分でできることも、もっと突き詰めていきたいと思っています(^_-)

ｼﾌｫﾝとﾘﾝｺﾞのﾀﾙﾄ

1週間以上前で恐縮ですが、ｼﾌｫﾝとﾘﾝｺﾞのﾀﾙﾄを作りました



ﾀﾙﾄは、いつもはﾘﾝｺﾞをあらかじめ煮てから載せてますが、今回は某ﾌﾞﾛｸﾞさんを参考にさせていただき、ﾌﾚｯｼｭなまま載せて、焼きました

ﾘﾝｺﾞの酸味がかなり残っておいしくできました

ﾘﾝｺﾞは煮るか煮ないか、どっちが良いか悩みます(^^ゞ