富山県高岡市の人気居酒屋 たかまさ | 御芋日和

御芋日和

【いわゆる、おやぢの備忘録】

 高岡駅前のホテルから歩いて3分。ちょっと路地に入ると見つかるさして目立たない玄関。なんと3時から開店のこの店に5:30に入店すると・・・・「予約で一杯なので7時までのカウンター席でしたら」との返事に愕然。金曜とは言えさすがは「吉田類の酒場放浪記」に出る(2010/12)ほどの人気店だ。
 板さんもフロアーの仕切りさんも仲居さんもとにかく反応も動きも凄い。ちょっとでも声を上げると必ず誰かが反応してくれてオーダーが通る。中の板さんたちはこれから迎える大口の予約分を造りながら目の前の客の対応なのだが普通の店以上に気が廻るのでアウェー感が全く無く飲める。しかも出て来る料理は全部旨い。リミット7時の15分前にオイトマしたがフロアー仕切り長(どうも店の大将)の「急がせましてどうもすみませんでした」との見送りに完全にマイリマシタ。店のしつらえは普通でどこにでもある居酒屋だが凄い店だった。
 生中3杯、焼酎湯割り3杯、冷酒2合1本、品物8品で1諭吉弱・・鰯フライと突出しを撮り忘れた。

Zenfone2


ゲソ天だがゲソのみに非ず。

既にガンモに手を出した後・・・

 濃厚な帆立バター

豚の角煮もつい真ん中に箸を出した後・・・

烏賊納豆も青海苔が効いて旨い
(安い単価の品にも盛り付けには手抜き無し)


驚愕の鮮度で柔らかくて絶品の〆鯖
板さんお勧めの純米吟醸「萬寿泉(ますいずみ)」が爽やかでかなり飲み易かった(らしい)


すりみ揚げは海もの仕立てのハンバーグ