広島市安佐南区の緑井の山側に
「うつろぎ」という古民家の
お店があります。
昔ながらの大きな日本家屋で
ランチが食べれるお店。
そこのオバちゃん店主が
私の料理の師匠です。
去年の八木、緑井の土砂災害で
お店の1階全てが土砂で埋まり
ボランティアさん達のおかげで
今はまた営業を再開しています。
(よくテレビに出てました
)
)…オバちゃんはなんてゆうか、
ポジティブで明るくて気さくな
そして、生き生きしてる方で
料理もそうですが、
人間としても大尊敬していて
料理嫌いで何にも知らなかった
私に、1からいろいろ教えてくれた
明るい仏様みたいなひと。
「うつろぎ」では 夜は息子さんが
同じ家屋で鉄板焼き屋さんも
やっていて、繁盛しています
この前の災害以来、約2年ぶりに
ふらりとmarbleに表れて
「なんか食べさせて」というので
「ええ⁈いやだ！」というと
すぐだから！というので
結局ランチを出し…
今のmarbleランチの修正点を
教えてもらいました。
その中で生野菜には「胡麻ポン酢」
が美味しいという情報を
いただきまして
いろいろお店でさがしてみたら
今日、発見しました！
オバちゃんおすすめ会社とは
違うんですが
早速食べてみる事に！
それが、なかなか美味しい💕
お豆腐にかけて食べてみても、
なかなか美味し‼️
オバちゃん、いつもありがとう！
たまにはゆっくり休んでね^ ^
皆さんも、よかったら
うつろぎ へ行ってみてください^ ^
美味しいですよ💕
(予約しないとなかなか入れません
が、雨の日は大丈夫かも…)
明日からも私、精進します！
オバちゃんに近づくために…
今日も1日ありがとうございました