今日は、昨日友人から試供品で頂いた猪尾(豚のしっぽ)
を煮ました
これをルー水という香辛料などが入った甘辛い醤油たれにつけて
煮込みます
そして柔らかくなるまでじっくり煮て。。。。。。
出来上がり
けっこううまかったです
中国ではこのたれで何でも煮込みます。
牛、豚、牛
の普通の肉から、内臓、頭、首、足、尾
大陸や台湾でも
この煮込んだ肉の屋台がいたるところにあります。
今度はもっと大量に仕入れて
販売しまーっす
忠 松明
全国の忠さん家の読者のみなさま・・・
いかがお過ごしですか？？？
こんばんは、忠です。
つつつつつつついに・・・・・・・
12月。。。。。。。。。。
師走がやってきてしまいました
もう、どうしましょう、って感じです
余裕ぶちかましていたら・・・・・・
２００９年もあと1ヶ月をきったのです。。。。。。
おかげさまで、おせち、クリスマスチキン、忘年会等々
ご予約を賜り、ありがたき幸せに存じます。
このプレッシャーの中で仕事ができることを大変幸せに思います。
何とか、皆様のご期待に添えるべく、この忠松明。
身を粉にして頑張る所存でございます。
ということで先日の日曜日は
第7回 炎の料理教室でした。
今回も少人数ではありましたが、大変有意義に
講義ができたとおもいます。
参加された皆さんも大喜びでこちらとしてもうれしい限りです。
年内は今回で最後ですが、また来年も装いも新たに
料理教室開催しますので皆様ぜひぜひよろしくお願いします。
今回のコースは。。。。。
冬大根とふかひれの蒸し物
真鯛と有機野菜のホイル包み揚げ
蛙々菜のとろとろ煮
牛バラ肉と水餃子の四川煮込み
キャベツ、ベーコン、トマト、チーズのおこげ
そして。。。
バナナの飴炊き
でした。
これと料理2品の講義で￥４５００
お徳でしょ
興味のある方はぜひ来年早々（日にち未定）の料理教室
ご参加お待ちしてます。。。
次回からは開催を日曜または祝日の１６：３０スタートに変わります
そして。。。。。
来週からはまたしても
ランチのマイナーチェンジ
に加え
ディナータイム
にも
ディナー定食
がスタートします
価格、内容は
現在、最終の詰めに入ってますので
詳細は追って
このブログ＆HP上で発表いたします。
そして２０10年からは
大幅に
営業時間、定休日等々
大改革を行いますので
ぜひぜひ
そちらのほうも注目してくださいね。
決まり次第随時
こちらで発表していきます。
まぁ、何はともあれ
あと1ヶ月
死に物狂いで
頑張りますので
皆様
ひとつ
よろしくお願いします
（プレスリリースが更新されて、今まで当店の紹介された新聞、雑誌媒体がご覧になれますので
you check out!!）
忠 松明
惣菜売場に人がいなくなったので
何か音楽でもかけようと思いﾔﾌｵｸで一番安いﾗｼﾞｶｾゲット
それが…
ｺﾚ。。。。。。。。
ハローキティのラジカセ。。。。。。
1000円也
安いけど
店のキャラにあわんなぁ～～～
ちなみに今日のタイトルは
中国語で
『ハローキティー』
です
忠 松明