チヌの身を・・・

豚ロース薄切りみたいに薄く捌くことが出来たら・・・
　
チヌ料理の幅が広がるんだけど(￣_￣ i)
　
技術も包丁もない(・_・;)
　
　

これは、ばあちゃんからコッソリお借りしている

出刃包丁

使ってなかったからサビサビだったけど

何度もチヌを捌いては、磨いでを繰り返しピカピカになってきた。

メッチャ切れるけどスライスには、ちょっと


しゅうや～ん

関　孫六って彫ってあるよ(^-^)/

あとは、１００均で買ってきた包丁があるんだけど
　
どんなに磨いでも切れるようにならない
　
１００均の砥石だからか(＾＾ゞ


なので

コッソリ使って無さそうなのをもう一丁

お借りして磨いてみた。
　
よく切れる

まだまだ技術的な問題は、あるけど(^o^;)

これならいけそう(^o^)v

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