今日の夕食♪

先日寄せ植えしたハーブ達が凄い勢いで成長してくれたので、そのハーブを使って今日はハーブづくし～

・鶏胸肉のハーブマスタード焼き
・ルッコラとサニーレタスのサラダ
・キノコのハーブバターソテー
・オレガノ入り野菜スープ(写真には載ってませんが...)


簡単にチキンのレシピを

①ハーブの葉っぱ(今回はセージ、タイム、オレガノ、バジル、ミント)を細かくみじん切りにし、摩り下ろしたニンニク、レモン汁、塩、粒マスタードを加え良く混ぜる。

②厚さを均等にした鶏胸肉(もも肉でも)全体に①のペーストを塗り込み１時間おく。

③たっぷりのオリーブオイルで②を揚げ焼きすれば出来上がり♪


ハーブの香りでさっぱりチキン