こんにちは～
腸内環境を改善するだけで人生が発酵し
全てがうまくいく世界で生きられるよう
ナビゲートする、腸活コーチの
アライカツミです。
こちらのサイトにご訪問いただき、
ありがとうございます。
季節はめぐり、春野菜を
目にする時期になりました。
春になると苦い野菜が
食べたくなりますよね～
春に出回る野菜は
アクや苦味などのクセがある味
が特徴です。
この苦味は
「植物性アルカロイド」
という成分が元になっていて、
老廃物を体の外に出してくれる
解毒作用の働きや、
新陳代謝を促す働きがあります。
そういえばー
冬眠から目覚めた熊がまず最初に
食べるのが
「ふきのとう」
という記事を目にしました。
苦さで冬の体をリセットする
らしいですね
苦味による新陳代謝促進にプラスして
ビタミン類やカリウムなどのミネラルが
豊富に含まれているので、
寒さでダメージを受けた体に
ぴったりだということらしい。
熊も人間と同じと思うと
親近感がわきます
代表的な春野菜といえば
ー春キャベツ
ー菜の花
ーアシタバ
ーふきのとう
ーわらび
ーうど
ー新タマネギ
ー新ジャガ
ー新にんじん
ーたけのこ
などなど。
どれが一番好きですか？？
私は
「春キャベツ」
「菜の花」
「ふきのとう 」（熊と同じく
)
がトップ３かな。
(イメージ写真です。
お花畑のようでキレイですね)
春キャベツ、
柔らかくて色もキレイで
美味しいですよね～
アブラナ科の野菜なので、
ブロッコリーカリフラワー、
ケールなどと仲間になります。
普通のもの（冬キャベツ）との違いは
（春キャベツ）
ー全体の形は丸め
ー黄緑色
ー葉の巻きがゆるい
（断面で見ると隙間あり）
ー食感は柔らかめでみずみずしい
（冬キャベツ）
ー全体の形は平い
ー内部は白い
ー葉の巻きが固い（隙間なし）
ー食感はしっかりして硬め
どちらもそれぞれの良さがあり、
一年を通じて使う頻度が高い野菜でも
あります。
キャベツに特有の成分はビタミンU。
そんなビタミンがあるなんて！
と思ったあなた、
私も同じでした
別名はキャベジン。
はい、胃腸薬の「キャベジン」は
このビタミンUの成分が名前の由来
になっているそうで、
胃や腸の粘膜の新陳代謝を
活発にする効能があるということです。
ちなみに私は胃薬といえば
キャベジンよりも太田胃散でした
（食べ過ぎるということがほぼないので、
もう何年も飲んでおりません）
時にはハメを外すのもアリだと思いますが
基本は腹八分目でいきましょう～
=無料のメルマガを読んでみませんか？=
腸内環境を整えるだけで
「体と心と人生が変わる」
秘訣をお伝えするメルマガを
読んでみませんか？
ブログにはない情報も盛り沢山♪
まずは無料の７日間
【腸活基礎講座】
からどうぞ。
登録特典として
1.あなたの免疫力チェックリスト
2. あなたにオススメの発酵食品リスト
のPDFをすぐにご覧いただけます。
↓ご登録はこちらのバナーを↓
↓クリックして下さいね↓
