Cesjours オーナーの藤田 剛です。
私たちは不要な添加物は一切使わず、自然素材にこだわり、
基本の素材を厳選して使用しています。
例えば、大自然の恵みを活かした北海道産生クリーム牛乳
安全で美味しい那須の御養卵、日光連山から湧き出る名水など。
また四季折々に収穫される国産の果物を直接農家から取り寄せ
旬の風味豊かな美味しさも大切にしています。
それは小さなお子様からご年配の方まで幅広く
安心して食べていただきたいという思いからです。
そして皆様のかけがえのない思い出の１ページに
「あの時のケーキ、美味しかったなぁ」と
ふと笑顔とともに思い出していただけるような
そんな商品作りを目指しています。
Cesjours シェフ 藤田 京輔です
モンサンクレールでの修行を終え二代目シェフとして
今までの大切にしてきた味と共に、より新しいアイデアを取り入れ
地域の皆様に心温まるひと時を過ごしていただけるよう
お菓子作りに励んでまいります。