『獺祭』発泡にごり酒

お正月は「にごり酒」と決めています。
今年は『獺祭』の発泡にごり酒を見つけたので、これにしました。

獺祭の発泡はかなり激しく、以前お店で飲んだとき、
お店の人が口切りで開けたとたんに1mの水柱ならぬ酒柱で半分くらい吹き出て
私にまで掛かった経験があります。（お店の新人さん、獺祭知らなかったらしい）

ちゃんと冷蔵庫で冷やしておいて、ゆっくりと金具を外して
上から押さえながらちょっとずつ栓をゆるめて、「ポン」って音で済みました。

美味しかったです(^O^)/