昨日のランチ、幕張のセミコンに韓国から客がくるので
昼食しながらの打ち合わせを予定したが、大きな展示会
で昼時はどこも混む、そこでふと思いついてアパリゾート
の料理長をやっている高校の同期、岩崎にメールして
みたらいくつもレストランがある中で、焼肉の七海が
手頃では、と返事がきたので予約しておいた。
工場担当者も同席して４名で個室でランチ、おすすめ、
などもあるが、手頃な2,500円のセットメニューにして
メインをビーフと注文、ロースとヒレ、各２、焼き方は
ミディアムなど指定可能。目の前で調理してくれる。
で、まさか出てくるとは思っていなかった岩崎シェフ
本人がわざわざ担当してくれてびっくり！
以前は福岡のニューオータニの料理長もやっていてUSA
のリゾートに引き抜かれ、数年前、現在の職に戻った
チーフ、２年ぶりかな、おかげでゆっくりと仕事や
もろもろの会話もはずみ、いい会食になった。
そのうちディナーでも、との会話で締め。
ちなみにイタリアンの片岡護も同期、アルポルトにも
顔を出さないと…