知る人ぞ知る天もりの元祖、老舗にありがちな、
ちと高級な雰囲気と、実際に神田藪と同じように
昼時に黒塗りが乗り付けることがあるので気軽に
入れる店ではないのかも知れないことと、近所の
客先にあそこはやたら高い！と聞いていたので
味見をしていなかった。
今日の昼時にその客先に届けるものがあり、ふと
ネットを見ていたら、夏場でも食べられる天ぷら
そばを工夫したら、かき揚げを暖かいつゆに入れ、
冷たいもりそばをつけて食べることを思いついた
とある。軽井沢にあった笹舟さんが「もり天かけ」
という、小ぶりな海老天をつゆにいれて出していた
のを思い出して、これは味わってみようと、先に
届け物をしてから寄ってみたら12時半を過ぎていた
せいか、比較的空いていた。
席についてすぐ「天もり」を頼むと割り合い早く
出てきた。「ざる」もあるがここのざるは海苔かけ
ではなく、白いさらしなそばをざると呼んでいる。
つまり「もり」は一番粉使用のよく見るやや黒いそば。
細めでしっかりしていて好みでした。
芝海老と小柱のかき揚げも味がよく、そばの量の
少なさを除けばさすがの一品ではありました。
そう、並木藪並みにそばのもりは少なかった
でも普段敬遠している揚げ物をまた食べてしまったので
神田駅で黒ウーロンを飲んだのは言うまでもない
＊店の画像はケータイ、天もりはウエブから拝借