昼によく寄る川越の禅味蕎麦「はすみ」さんで
久しぶりに「こえどっこーす」を戴いた。
おすすめメニューで鴨汁そば又はうどんと評判の
鴨焼きがセットになっていてお得。川越の別名
「小江戸」と「コース」からきたようだ。
まずはセットのそばどうふとサラダがくる。ドレッシング
も和風でいい味。
そしてお待ちかねの鴨焼き、合鴨でジューシー、
熱々のまま登場、この店に蕎麦を食べに来るお客
はこの鴨焼きを注文していることが多く、どこかで
ジュージュー音がしていてたまらない薫りがくる。
鴨焼きがメインと見てもいいが、ここはやはり蕎麦、
普通の蕎麦といわゆる田舎、みやまと呼ぶ太いのが
あり、注文の際に聞かれる。いつもは鴨汁は細いので、
熱々鴨そばは太いほうを好みとしている。
鴨の入った漬け汁はねぎやごぼうの笹がきなど
も入っていてよく煮込まれてとても美味しい。
そのまま食べても美味しい蕎麦とからんで絶品。
鴨汁そばだけでも十分昼飯になるわけだが、ちと
おごって大満足。