いまどき、こんな言葉も聞かないだろうな、三つの白いもの、
つまり、塩に砂糖に小麦粉、瀬戸内の製塩、さとうきびから
作った砂糖、特に和三盆のような名糖、そしてさぬきうどんや
小豆島のそうめんになる小麦粉、もっとも最近はオーストラリア
からの輸入小麦粉が大半で、香川県産の地粉をわざわざ売り物
にする麺も売られている。そうそう、さぬきうどんのコシは塩を
多めに入れることで出ているが、茹で汁に出るのでそば湯の
ようには飲めない。
先日、ＴＶで宇和島のじゃこ天を見せていて食べたくなり、
新橋駅前の[せとうち旬彩館 かおりひめ]に寄って、ほたるじゃこ
だけで作ったと言うじゃこ天と小豆島の丸金醤油、鎌田のだし
醤油、ついでに？名物かまどを少し買って帰った。
そうそう、生うどんも少し、今日は日の出製麺にしてみた。
サッカーを見ながらじゃこ天をつまみに飲むビール、あれ？
金陵か綾菊でも買ってくるんだったかな・・・
ヨルダン戦は余裕の大勝だったが、この勢いでオーストラリア
にも勝って欲しいものだ、まずは乾杯！