「ナポリピザ研究所」だなんて、なんという仰々しいない名前でしょう。
名前とその評判にひかれて行ってきました。
場所は、高速道路を使って車で１時間ちょっと、飛行機で１時間４０分、さらにレンタカーで４０分ほど
熊本県は菊池市になります。
もちろん、ピザを食べるためだけに行ったのではなく、旅行のついでに立ち寄りました。
かわいらしい看板とかわいらしい店舗が出迎えてくれます。
「ナポリピザ研究所」と言っていますが、ピザだけではなくパスタとか一品料理も出しているようです。
ただし、最近インターネットで紹介されて話題になったおかげで（私もその一人ですが）、現在はピザしか出していないとのことです。シェフが一人しかいないのでやむを得ないとのことです。
ピザとサラダと飲み物がセットのランチメニューを２人で１品づつ頼みました。
１品目はミックスピザ
のっかている具は、なすとエノキとチーズ
なすのピザは珍しい気がします。
チーズは自家製チーズのようです。
ピザ生地はサクサクで普段食べている宅配ピザとは比べようがありません。（比較すること自体が失礼ですね）
そもそも、これまで食べたピザとはまるで別物のようです。
続いてマルゲリータ
これもシンプルながら非常に味わい深いものがあります。
ちなみに窯もかわいらしいものでした。
