沖縄のお土産にオハコルテのお菓子をいただきまし。
いただくのは2回目。
ヒラミーレモンケーキ
シークヮサー（ヒラミレモン）を使って新しい沖縄のお菓子をつくりました。
沖縄の太陽を思わせる酸味をキュッときかせたふんわりケーキです。
原材料は、小麦粉、砂糖、バター、卵、粉糖、シークワーサー果汁
以前いただいたときは、ふわっと軽い食感と書いていましたが、
今回はぎゅっと詰まった生地に感じました。
やさしい甘さの卵味のスポンジ生地に、甘酸っぱいコーディングが絶妙。
素朴で、また食べたくなるようなおいしいお菓子です。