くらづくり本舗　ぽくぽく

川越のお菓子。

くらづくり本舗　ぽくぽく

『九里四里うまい十三里半』とその名を天下にとどろかせた
『さつま芋』を使った焼き菓子です。
川越名物は、さつま芋です。
芋餡は、改良に改良を重ねて、ホクホク感を残しながら丁寧に裏ごしし、しっとりとした『さつま芋』の風味豊かな芋餡に練りあげて仕上げました。
生地は、しっとりとした独自の製法で生地を作り出し、さらに美味しくしました。
さらにニッキをまぶし、ふっくらと焼き上げた" 焼きいも風のお菓子"です。
さつま芋の姿、そのままに可愛らしいお芋の形。
その『ぽくぽく』とした素材の素朴な風味を生かした川越ならではのお菓子です。