スターバックスのおおつぼほまれさんとのコラボマフィン
バナナカカオチップ 230円
ふんわり軽い食感と程よい甘さが特長のアメリカンマフィン生地に、バナナピューレとチョコチップを混ぜ込み、バナナチップとカカオニブをトッピングして焼き上げました。バナナピューレとヨーグルトソースを生地に混ぜ込むことで、軽いながらもしっとりとした食感を出しています。
バナナの自然な甘さとチョコチップの風味を活かすため、やさしい甘みが特長の三温糖を少しだけ使用し、あっさりとした生地に仕上げました。
アップルシナモン 230円
ふんわり軽い食感と程よい甘さが特長のアメリカンマフィン生地にアップルダイスを混ぜ込み、トッピングにシナモンの風味をほんのり効かせたクランブルをのせて焼き上げました。マフィン生地はヨーグルトを使用することで軽いながらもしっとりとした食感を出し、三温糖で程よくやわらかな甘みをつけています。
シナモン・クローブ・ジンジャーの風味を効かせた生地に、アップルの優しい甘さがちょうどよいバランスです。
軽い仕上がりの生地。
スパイスが効いたアップルシナモンが一番好きです。
限定のいろいろは、とりあえず見ただけ。
