コーヒーアンドエスプレッソケーキの新作
Coffee & Espresso ケーキ アールグレイ 350円
アールグレイの茶葉を使用した生地に、アールグレイのフォンダンをかけ、茶葉をトッピングしました。生地に混ぜ込んだカルダモンやレモンオイルが味わいのアクセント。
口の中いっぱいに広がるアールグレイの風味をお楽しみください。
※カルダモン：ユーカリ油、樟脳、レモン油の香りが入り混じったような 樹脂系のさわやかで上品な香りのスパイス
コーヒーアンドエスプレッソケーキは、抹茶やチョコチャンクの時みたいな、もさもさした詰まった感じが好きだから、
このふわっと柔らかい食感は物足りない…。トップのアールグレイのフォンダンが砂糖の塊みたいで、おいしくない。
