夏の香り…ちりめん山椒

ようやく梅雨らしいお天気になってきましたね。

梅雨の季節は毎年そうなんですけど、今年もそろそろ身体が重くだる～い感じがします
そうなってくると食欲も減退し、まただるさが増して…のダルダルスパイラルに突入。
良いことではないので、『なんとかしたいなぁ』って考えていたら、お買物の時に『生の山椒の実』を発見しちゃいまいｓた！

小さなパックに入っていて手に取っただけでふんわり良い香りが…
そっか、これで大好きなちりめん山椒を作ればいいんだ
で、さっそく作ってみました。

作り方はとっても簡単
実だけをきれいに枝からとって水洗いし、沸騰したお湯で数分茹でて冷水にとったものをちりめんと一緒にお醤油、みりん、お酒、お砂糖と煮込むだけ。

生山椒を使っているせいかいつもデパ地下で購入しているものより山椒の色がキレイな仕上がりです

出来立てを炊き立ての白いご飯にのせたら…

噛むたびに山椒の香りがふわっと香っていつもより食がすすみます。
夫や子どもたちも『ちょっと辛いけどおいしいね』とたくさんご飯を食べてくれました。

沢山つくったので、お義母さんにもおすそ分け。

お仕事前に寄って渡したらとても喜んでもらえました。

梅雨のだるさを乗り切るためにまた生山椒を見かけたら作ってみるつもり。
だるさが続いてる方はぜひお試しを。