10月だと言うのに、18号台風が過ぎ去り…っと、また19号がぁ (ﾉﾟοﾟ)ﾉ
昼間は日差しもあり暖かく、仕事帰りの火照った身体をクールダウンすべくメニューを作りました。
ムール貝・トマト・黒オリーブを使った鍋料理。
● 茹で上がった湯に塩を加え、ペンネを約９分 → その間にムール貝を解凍 。
● 鍋にピュアオリーブオイル × ニンニク2ヶをキツネ色手前で火を消す。
●少しさめた鍋に火を入れムール貝・黒オリーブ・トマト・白ワインor日本酒 の順で入れ軽くミックス
● お好みで→ バジル・オレガノ・イタリアンパセリなどを加える。
● ペンネが茹で上がるタイミングに合わせ → 鍋にフタして、待ちましょう (＾～＾)
● 茹で上がったペンネを鍋に加え、絡めれば１０分あればできますよぉ。
テーブルに鍋ごと持っていき、エクストラバージンオイルをかけ、取り皿に盛りつけ食します。
鍋底に旨味ソースがあるから、フランスパンなんかを付けて食べても美味しい。
