今日の栃木県のお天気は、
午後からは
でした。
今夜からまた
になるみたいですね
今日は、お天気も良かったので ガーデニングの続きをしました。
前回アップしなかった寄せ植え
なんか、芯が無いな～ (･Θ･;)
チューリップと百合とスパラキシスの球根を、ぜ～んぶ植えました。
百合とスパラキシス
は、チュウリップ
チューリップは、５０球 残りは、花壇と車庫の隣に植えました。
来年楽しみです。o(〃＾▽＾〃)o
今日の料理は、一昨日作った柚子大根
柚子シリーズ第２回目です。
昨年も、今頃アップしましたが 旬のお漬物なので
材料
大根 ８００グラム
柚子 半個～１個
塩 ３０グラム
ザラメ糖 ４０グラム
柚子の絞り汁＋酢 ３０ｃｃ
昆布 少し
作り方
大根は、皮のまま１日～２日天日に干しますが 生のままでも
です。
大根は皮をむいて、１センチX５～６センチの拍子木切りにします。
塩をまぶして、簡易漬物器で１～２時間漬けます
柚子は、
皮の内側のワタをスプーンを使ってきれいに取り除き、千切りにします
柚子味噌の画像ですが(ﾟｰﾟ;
ワタが残っていると、苦いので丁寧に取り除きましょう
大根が、しんなりしたら軽く水洗いして
千切り柚子、ザラメ、柚子の絞り汁、昆布と混ぜて
２時間くらい漬けたら出来上がりです。
昆布を入れると、糸を引くので お好みで入れなくても
今の季節、毎年作る美味しいお漬物です
先日、キウイフルーツを みんな収穫しました。たぶん２０キロ以上
キウイは、収穫してから追塾（ついじゅく）させて食べます。
は、８月の画像
も、８月の画像
りんごと一緒に、袋に入れると追熟が促進します
キウイ、カスピ海ヨーグルト、柚子ジャムのデザート
次回は
キウイの上に乗ってる柚子ジャム です。 
