こんにちは。
お気楽主婦のココです。
最近、スーパーへ買い物に行くと、入り口にたくさん並んでいる梅が猛アピールしてきます。
ちょっと奥さん、アタイのこと買ってくれない？
うーん、でも…
この前ブランデー梅酒を漬けたしなぁ。
家ではお義母さんがすでに梅干し3キロ漬けているし。
実家の父は手作りの梅ジュース2リットルもくれたし。
家の中が梅だらけになると困るんだよなぁ。
迷うなぁ…
結局、誘惑に負けて買ってしまいました
キリッとした青梅も魅力的だけれど、
黄色く色づいて桃のような香りを放つ完熟梅は本当に可愛い💕
職場で梅干しを漬けることにしました！
ジップロックの袋に入れて1キロ分だけ。
袋は破れるといけないので二重にしてあります。
ビンで漬けた方が断然インスタ映えしますね…
袋だと、なんだか苦しそう…
うまく漬かるかな？
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分量メモ
梅 1キロ （完熟南高梅）
塩 180グラム （塩分18%）
梅酢 50ccくらい （去年漬けた梅酢の残り）
ホワイトリカー 適宜