こんにちは。
お気楽主婦のココです。
昨日に引き続き、Ａ判定だった事例Ⅲの不完全な再現答案を公開します。
ちなみに、事例１と４は非公開ですからね！(笑)リクエストがあっても公開しませんよ～！
問１
(a)
X農業法人の100%子会社である為、原材料の規格外野菜等を安く安定的に仕入れ可能な点。
(b)
年間約３ヶ月の休業期間があり、取引先からの要望がある通年取引に対応できていない点。
問２
対応策は、製造グループごとの生産管理を改める事。材料の調達や輸送を一括して行うことで原材料費や輸送費を抑える。良品率を日常の管理項目にし、併せて標準作業を見直し作業工程を標準化することで歩留まりの向上を図る。製造グループ間の作業員の移動の制限をなくし、効率化を図る。
問３
カット形状不均一のクレームに着目し、標準作業を見直し作業を標準化する。スキル研修を行う事で作業員による作業方法のバラツキをなくす。メンテナンスルールを決める。鮮度劣化に着目し、加工場内での製品放置を防ぐため、生産工程を効率化する。
問４
再現できませんでした。
メモ書き
【新事業】高付加価値製品
【理由】 劣化が少ない。休業期間に見込み生産が可能で収益性が安定する。加工することで規格外野菜を活用しやすい。
【社内対応策】 設備投資のための資金確保。生産スキルの向上。販路拡大のための営業力強化。
以上です。
おまけ
かれこれ15年ほど愛用しているソース。
これで野菜、キノコ、お肉、豆などを煮込むだけで大体美味しくなりますよ！
リピーターによる口コミ(笑)
公式HPのレシピもよく見てます。←このあたりが事例Ⅱの解答に活かされています。
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お気楽主婦のココです。
昨日に引き続き、Ａ判定だった事例Ⅲの不完全な再現答案を公開します。
ちなみに、事例１と４は非公開ですからね！(笑)リクエストがあっても公開しませんよ～！
問１
(a)
X農業法人の100%子会社である為、原材料の規格外野菜等を安く安定的に仕入れ可能な点。
(b)
年間約３ヶ月の休業期間があり、取引先からの要望がある通年取引に対応できていない点。
問２
対応策は、製造グループごとの生産管理を改める事。材料の調達や輸送を一括して行うことで原材料費や輸送費を抑える。良品率を日常の管理項目にし、併せて標準作業を見直し作業工程を標準化することで歩留まりの向上を図る。製造グループ間の作業員の移動の制限をなくし、効率化を図る。
問３
カット形状不均一のクレームに着目し、標準作業を見直し作業を標準化する。スキル研修を行う事で作業員による作業方法のバラツキをなくす。メンテナンスルールを決める。鮮度劣化に着目し、加工場内での製品放置を防ぐため、生産工程を効率化する。
問４
再現できませんでした。
メモ書き
【新事業】高付加価値製品
【理由】 劣化が少ない。休業期間に見込み生産が可能で収益性が安定する。加工することで規格外野菜を活用しやすい。
【社内対応策】 設備投資のための資金確保。生産スキルの向上。販路拡大のための営業力強化。
以上です。
おまけ
かれこれ15年ほど愛用しているソース。
これで野菜、キノコ、お肉、豆などを煮込むだけで大体美味しくなりますよ！
リピーターによる口コミ(笑)
公式HPのレシピもよく見てます。←このあたりが事例Ⅱの解答に活かされています。
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