皆さん、こんにちは。
千石でイタリア料理屋やってます、渡部です。
店の名は、
「オステリア チェ クアルクーノ？」
何故ハテナ？
名前の由来なんかはまた後日。
さて、
明日からまた少し料理メニューを変更します。
そのウチ一つを紹介します。
「するめいかのラグ－ソース”カラマーリ”」 ￥1,300
おー、赤くなってデカイ
初めて色つけてみました。
まあ大したことじゃないですね。
んじゃ画像でも。
ラグ－というのは、「煮込み」みたいな感じの意味。
イカを刻んで、にんにくと玉葱、フレッシュトマトなどで軽く煮込んだソース。
ワタも入ってるんで、しっかりとしつつ、重くない味に仕上げます。
それに合わせるパスタが、「カラマーリ」。
イカリングのような形のショートパスタ。
イタリア語で「イカ」という意味。
イカにイカを合わせるただのダジャレです(笑)
しっかりとソースを吸わせて、噛むのが楽しくなる一皿になっております。
ワインも進むでコリャ
いかわたがお嫌いでなければ、ぜひ食べてみてください。
ではでは～。
皆さん、こんにちは。
文京区千石チェ クアルクーノ？の渡部です。
昨日の休みに、急に魚が食べたくなって、沼津港を目指して出発。
まあ出るの遅くなって、着いたの14時頃でしたが
昼時を過ぎて閑散としてる中、
「かもめ丸」さんで食事。
「沼津丼」
生しらすと桜海老と鯵が乗っかってます。
下のご飯は鯵の干物の炊き込みご飯。
そして刺身盛り。
鱸、尾長鯛、たらの昆布〆。
美味しかったですよ。
閑散としてましたが、店員さんが元気で、あまり寂しい空気にはならなかったです。
その後、
「駿河の湯」という温泉施設へ。
テレビ付きマッサージチェアの仮眠室とかあって、1,000円とか安い！
土地代なんだろうけど、東京の施設は高いなぁ。
露天風呂で強風に煽られるという体験も最高でした
のんびりして腹を空かせ、また港の近くまで行き、
「鮨庵 さいとう 本店」さんへ。
カンパチの兜焼きとウチワ海老の焼き物、
この店オリジナルという、ウニ入りのイカ鉄砲で酒が進む。
どれも美味しいものでした。
兜焼きは大根おろしと山葵漬けで食べるのですが、この山葵漬けがホント美味しかった。
そして握りへ。
おまかせ１０貫。
ひらめ、鰤から始まる１０貫を楽しくいただきました。
追加で海老、〆サバ、大トロ頼んで丁度いい腹加減。
楽しい魚旅行は幕を閉じたのでありました
ではでは～。
