週末は久々に南大沢のアウトレット＠ラフェット多摩に
行ってきました。
服だとか靴だとかドカ買いしちゃいました。
ストレス発散～～
朝早く行ったから駐車場とめれたのは良かったんだけど、これまでアウトレットと提携してたはず駐車場がパチンコ屋の駐車場に！！なのでいっぱい買い物するも、サービス無料券もらえず。。
そしてパチンコ屋での駐車場料金清算時。
なんかパチンコ屋がオープンしたてってこともあったからか、４時間くらい駐車してたのに無理矢理タダにしてもらうことができました＾＾； ラッキー♪あ、脅したわけじゃないですよ ＾-＾
そして帰ってからは勉強もせずにドラマ ラストフレンズにハマる。
いろんなコンプレックスを持った人がそれぞれの想いを胸に人生を歩む。
とてもフクザツな人間関係ドラマです。
一気に１話～９話まで見ちゃいました。。。
おかげで勉強そっちのけ・・・
今日は撮っておいた１０回目放送分見て寝ます♪
でもその前に勉強しないと
今日も過去問やりまーす！！
～・～・～・～・～・～・～・～・～ 問題編 ～・～・～・～・～・～・～・～・～
▽問題１▽
ぶどう収量制限が 100 h ／ ha に規定されているドイツのワイン生産地域は？
1.Mosel-Saar-Ruwer
2.Franken
3.Rheingau
4.Baden
▽問題２▽
下図はドイツワインのラベルに表示された A.P.Nr. です。Aは何？
A
| | | | |
| | | | |
5 347 078 009 03
1.収穫年号
2.検査年号
3.瓶詰め人の認識番号
4.特定ロットまたは瓶詰め番号
▽問題３▽
Q.m.P. ワインとしての必要な条件として誤っているものは？
1.ワインは公的機関の品質検査をうけ、公的検査番号（A.P.Nr.）をラベルに表示しなければならない。
2.補糖は法定地域（13 地域）では認められている。
3.ヴィンテージおよび、ぶどう品種を表示する場合は、それぞれの規定に従わなければならない。
4.果汁の糖度に準じて 6 段階に分けられる。
▽問題４▽
ドイツワインについての文章の中から誤っているものは？
1.Der Neue（デァ・ノイエ）とは収穫年内に提供されるラントヴァインの新酒でぶどう品種の表示は認められている。
2.CLASSIC と SELECTION は、上級品質の辛口白ワインの品質等級であり、CLASSICは、単一品種、SELECTION は 2 品種以上をブレンドして造られる。
3.ズースレゼルヴェとは、収穫後の果汁の一部を醗酵させないまま保存したもので、ワインの甘みの調整、あるいはバランスをとるため仕上げの時に定められた範囲内（25 ％以内）の量を加えることが許されている。
4.ヴァイスヘァプストとは、特定の地域で造られたロゼヴァインで単一ぶどう品種から造られる。生産地域はアール、ラインガウ、バーデン、フランケン、ラインヘッセン、ファルツ、ヴュルテムベルクで等級は Q.b.A. 以上である。
▽問題５▽
ドイツワイン生産地域を、栽培面積の大きいものから小さいものの順序で正しく並べたものは？
1.Rheinhessen → Pfalz → Wurttemberg → Baden
2.Pfalz → Rheinhessen → Baden → Mosel-Saar-Ruwer
3.Rheinhessen → Pfalz → Baden → Wurttemberg
4.Mosel-Saar-Ruwer → Pfalz → Baden → Rheingau
▽問題６▽
ドイツのワイン用ぶどう品種の中で黒ぶどうは？
1.Elbling
2.Gutedel
3.Weisburgunder
4.Dornfelder
▽問題７▽
ドイツのワイン用、白ぶどう品種の中から交配が Silvaner × Riesling であるものは？
1.Kerner
2.Scheurebe
3.Bacchus
4.Faberrebe
▽問題８▽
Baden で最も多く栽培されているぶどう品種は？
1.Muller-Thurgau
2.Riesling
3.Spatburgunder
4.Grauburgunder
▽問題９▽
Rheingau に属する畑は？
1.Nackenheimer Rothenberg
2.Erdener Pralat
3.Rudesheimer Berg Rottland
4.Heidelberger Herrenberg
▽問題１０▽
O.I.V.（国際ぶどう・ぶどう酒機構）の統計で 2003 年度のイタリアのワイン生産量は？
1. 約 4 百 4 十万 h
2. 約 4 千 4 百万 h
3. 約 4 万 4 千 h
4. 約 40 万 4 千 h
～・～・～・～・～・～・～・～・～ 解答編 ～・～・～・～・～・～・～・～・～
▼解答１▼
ぶどう収量制限が 100 h ／ ha に規定されているドイツのワイン生産地域は？
1.Mosel-Saar-Ruwer
2.Franken
3.Rheingau
4.Baden
A.(俺)：？
A.(正)：×ブー。３のRheingau
【補足】これやったのになぁ。100hl/haの制限があるのは、Ahr、Rheingau、Hessische Bergstrabeの３つの地域。
▼解答２▼
下図はドイツワインのラベルに表示された A.P.Nr. です。Aは何？
A
| | | | |
| | | | |
5 347 078 009 03
1.収穫年号
2.検査年号
3.瓶詰め人の認識番号
4.特定ロットまたは瓶詰め番号
A.(俺)：最後の番号は検査年。
A.(正)：◎ピンポーン。
【補足】ローカルコントロールセンター、所在地、瓶詰人認識、ロット、検査年の順番。
▼解答３▼
Q.m.P. ワインとしての必要な条件として誤っているものは？
1.ワインは公的機関の品質検査をうけ、公的検査番号（A.P.Nr.）をラベルに表示しなければならない。 ⇒ うん
2.補糖は法定地域（13 地域）では認められている。 ⇒ 補糖は一切禁止。
3.ヴィンテージおよび、ぶどう品種を表示する場合は、それぞれの規定に従わなければならない。 ⇒ 85%以上使用ならＯＫ．
4.果汁の糖度に準じて 6 段階に分けられる。 ⇒ カビネット、シュペートレーゼ、アウスレーゼ、ベーレンアウスレーゼ、アイスワイン、トロッケンベーレンアウスレーゼ
A.(俺)：よって２番の補糖。
A.(正)：◎ピンポーン
【補足】2007年8月1日より、Q.m.P.はなくなって、Pradikatsweinという名称に変更となりました。ちなみにQ.b.A.では
補糖は悪天候の場合に認められる場合がある。もちろん制限有。
▼解答４▼
ドイツワインについての文章の中から誤っているものは？
1.Der Neue（デァ・ノイエ）とは収穫年内に提供されるラントヴァインの新酒でぶどう品種の表示は認められている。 ⇒ ＯＫのはず
2.CLASSIC と SELECTION は、上級品質の辛口白ワインの品質等級であり、CLASSICは、単一品種、SELECTION は 2 品種以上をブレンドして造られる。 ⇒ どちらも２品種可能だったような。３品種はＮＧ．
3.ズースレゼルヴェとは、収穫後の果汁の一部を醗酵させないまま保存したもので、ワインの甘みの調整、あるいはバランスをとるため仕上げの時に定められた範囲内（25 ％以内）の量を加えることが許されている。 ⇒ うん。
4.ヴァイスヘァプストとは、特定の地域で造られたロゼヴァインで単一ぶどう品種から造られる。生産地域はアール、ラインガウ、バーデン、フランケン、ラインヘッセン、ファルツ、ヴュルテムベルクで等級は Q.b.A. 以上である。 ⇒ ヴァイスヘァプストがわからん。
A.(俺)：よって２番の記述は誤り。
A.(正)：◎ピンポーン
【補足】デァ・ノイエでは、「ヴィンテージ表示義務」と「品種表示は可能」販売開始日は１１月１日。
また、CLASSICとSELECTIONは２品種以上使用した場合には、比率の多い品種からラベルに記載。
ヴァイスヘァプスト ⇒ ロゼヴァイン。単一品種より醸造。アール、ラインガウ、バーデン、フランケン、ラインヘッセン、ファルツ、ヴュルテムベルグ、Q.b.A.以上。
▼解答５▼
ドイツワイン生産地域を、栽培面積の大きいものから小さいものの順序で正しく並べたものは？
1.Rheinhessen → Pfalz → Wurttemberg → Baden
2.Pfalz → Rheinhessen → Baden → Mosel-Saar-Ruwer
3.Rheinhessen → Pfalz → Baden → Wurttemberg
4.Mosel-Saar-Ruwer → Pfalz → Baden → Rheingau
A.(俺)：Badenが一番デカいんじゃ？？でも違うみたい。わかりません。
A.(正)：×ブーーーー。３番
【補足】あー！そういえば、教本の産地説明のページは、面積順に並んでるんだった！！
ラインヘッセン ⇒ ファルツ ⇒ バーデン ⇒ ヴュルテムベルク ⇒ モーゼル(旧モーゼル・ザール・ルーヴァー) ⇒ フランケン ⇒ ナーエ ⇒ ラインガウ ⇒ ザーレ・ウンストルート ⇒ アール ⇒ ミッテルライン ⇒ ヘシッシェ・ベルクシュトラーセ ⇒ ザクセン
地図で見るとおっきいバーデンも、実際の栽培面積となるとたいしてないみたい。ラインヘッセンとかどう見てもちっこいのに。
▼解答６▼
ドイツのワイン用ぶどう品種の中で黒ぶどうは？
1.Elbling ⇒ エルブリング 昔からあるぶどう
2.Gutedel ⇒ グートエーデル（シャスラ？）→◎
3.Weisburgunder ⇒ ピノ・ブラン→◎
4.Dornfelder ⇒ ドルンフェルダー : しっかりとした赤用
A.(俺)：よって４番！
A.(正)：◎ピンポーン
▼解答７▼
ドイツのワイン用、白ぶどう品種の中から交配が Silvaner × Riesling であるものは？
1.Kerner → × → Trollinger × Riesling
2.Scheurebe → × → Silvaner × Riesling
3.Bacchus → × → Scheurebe × Muller-Thurgau
4.Faberrebe → × → ヴァイスブルングンダー × Muller-Thurgau
A.(俺)：全然覚えてない・・
A.(正)：×ブーーー。２のショイレーベ。
▼解答８▼
Baden で最も多く栽培されているぶどう品種は？
1.Muller-Thurgau
2.Riesling
3.Spatburgunder
4.Grauburgunder
A.(俺)：バーデンはフランスが近いのでなんとなく３番。シュペートブルグンダー。ようはピノ。
A.(正)：◎ピンポーン。勘じゃしょうがない・・・
▼解答９▼
Rheingau に属する畑は？
1.Nackenheimer Rothenberg
2.Erdener Pralat
3.Rudesheimer Berg Rottland
4.Heidelberger Herrenberg
A.(俺)：？？？
A.(正)：×ブーー。３番 山・乱人の地。
【補足】村名er + 畑名。 Rudesheim村のBerg Rottland畑。
▼解答１０▼
O.I.V.（国際ぶどう・ぶどう酒機構）の統計で 2003 年度のイタリアのワイン生産量は？
1. 約 4 百 4 十万 h
2. 約 4 千 4 百万 h
3. 約 4 万 4 千 h
4. 約 40 万 4 千 h
A.(俺)：フランスとイタリア合わせて大体34%だったはず。全世界のワイン生産量は大体3億hl。その30%としたら、大体1億hl。イタリアとフランスで大体半分ずつと考えれば、4000万～5000万が妥当。よって、２番の 4千400万hl
A.(正)：◎ピンポーン
【補足】ちなみに2003年の全世界のワイン生産量は3億ではなく、2億6千万hl。
～・～・～・～・～・～・～・～・～ 正答率 ～・～・～・～・～・～・～・～・～
全１０問中６問。６０点。
ドイツやったばかりなのに、やっぱり暗記モノがいけてない。
【今日の体重(6/16) 6/11比 】
・ ±0.0 kg
・ －0.5 %
今日も走ったんだけどなぁ。全然体重減らんー