一昨日の講義前。
クラス会用のワインを調達に、クラスメイトとPARTY＠恵比寿へ。
ここはワインもその他グッズも豊富だし、ロブションのセラー？もあるので見てるだけでも勉強になります。
気さくなソムリエさんもいるし、お店にいるだけでも楽しめます
その日は結構暑くってめっちゃのどが渇いてて、ワインよりもビールな感じ。
・・・と思って店に入ったらシャンパンの試飲やってんじゃん！！
これは飲むっきゃないと思って早速３点セット（３種類試飲やってて、セットで頼むとお得）でソムリエさんに注文。
２月に改装して以来、毎週週末は有料試飲をやっているそう。
◇お品書き
その日はブラン・ド・ブラン特集やってました。
シャルドネだけで造られるブラン・ド・ブラン。
ドゥラモット・ブラン・ド・ブラン
アグラパール・ブラン・ド・ブラン
ニコラ・フィアット・グラン・クリュ・シュイイ・ミレジメ
の３品。
まずは１品目。
名前 ： ドゥラモット・ブラン・ド・ブラン
ヴィンテージ ： ノンミレジメ
お値段 ： ￥７，８７５
あの超高級シャンパーニュ、サロンを手掛けているドゥラモット社のシャンパーニュ。
サロンはぶどうの品質が良い年だけ造られるそうで、サロンが生産されない場合には、そのぶどうがドゥラモットへ回されるらしいです。
グレープフルーツだとかレモンライムのような柑橘系の香りが爽やかさを強調してとてもスッキリな印象。
一口で口の中が一瞬でサッパリ♪
味わいも香りの印象とのギャップはなくって、初夏に飲むには最高♪
３品の中で一番好きでしたでも、一番人気はヴィンテージシャンパンの３品目らしい。通の人たちにとっちゃこれくらいだと軽すぎるのだそうです。
続いて２品目。
名前 ： アグラパール ブラン・ド・ブラン テロワール
ヴィンテージ ： ノンミレジメ
お値段 ： ￥６，８２５
この生産者さんは畑の耕作に馬を用いるくらい、自然を重んじるらしいです。
先ほどのドゥラモットに比べ、色も濃く、味わいもコクと深みがありました。さっきのが全くクセがなかった感じからすると、ちょっとクセあり。ナッツのような香ばしい香りもとれました。
最後に３品目。
名前 ： ニコラ・フィアット・グラン・クリュ・シュイィ・ミレジム
ヴィンテージ ： １９９６年
お値段 ： ￥８，４００
シュイイといえば、１７クリュあるグランクリュのうちの一つ、コート・デ・ブラン地区の一つ。
ミレジメのシャンパーニュなんて初めて飲んだかも！
色からして熟成？感のある感じ。こい～いです。
左：アグラパール 右：ニコラ
イエロー、というよりもうゴールド？？
アグラパールと比べてもその色の差は歴然。
香りもリンゴが熟したようなボリュームのある香りがしました。
より頭に入るし、なんてったって楽しい。
ってことでそろそろ勉強しまーーー