食中毒ニュースのお知らせです。
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【飲食店の弁当で28人がノロ食中毒】
4月19日山形新聞によると
県は18日、新庄市本町の飲食店で調理した弁当を食べた
10～60代の男女28人が嘔吐（おうと）、下痢などの症状を訴えたと発表した。
ノロウイルスが原因で、全員快方に向かっている。
県食品安全衛生課によると、同店が調理・配達した弁当を食べた
8施設の28人が16日午後1時ごろから症状を訴え、
このうち13人が医療機関を受診した。
患者9人と調理従事者2人の便からノロウイルスが検出された。
原因食品は調査中。
Yahoo!ニュース様より
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ノロウイルスはとても小さく指紋の間にも入り込みます。
食中毒と感染症の２つの顔を持つ厄介者です。
人の腸管の細胞でだけ増え、食べ物の中では決して増えないそうです。
汚染された二枚貝やウイルス保有者から感染する事もあります。
【ノロウイルスの症状】
嘔吐・吐き気・下痢・腹痛・発熱
・潜伏期間：24～48時間
・主症状は嘔吐・吐き気・下痢・腹痛・発熱
・幼児は嘔吐 成人は下痢が多い
・3日程度で回復
・高齢者では、嘔吐物による窒息、誤嚥性肺炎で死亡例有り
気管支に入ると危ないです！
・大便、嘔吐物にウイルス排出
・回復しても2ヶ月ほどは大便にウイルスがいます！
※手指・調理器具は十分に洗浄・消毒
加熱してあっても、食器や手が汚染されていたら発生します！
※二枚貝の生食は避け、中心部まで十分に過熱
（85℃で1分以上）
※食材の十分な加熱処理
※衛生徹底など予防しましょう。
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