食中毒を発生させ営業停止処分中にもかかわらず、
お客様に飲食を提供してまた食中毒を出したお店や、
無許可営業店で食中毒を出したお店
そして、今回は鳥取県・町営の施設で無許可営業・
食中毒が発生しました。
担当者は「指定管理者から直営への移行は名義変更程度だと
思っていた。指導に沿った手続きをとりたい」と話をしたそうですが･･･
皆さんどう思われますか？
まずは“食を扱う者としての自覚”をきちんと持って頂き、
衛生面の管理は当然の事ですが、目先の利益にとらわれずに
安心・安全な料理を提供してもらいたいと心から祈るばかりです。
もちろんしっかりとした衛生管理を行なっているお店も
たくさんあります。
このブログでも今まで色々なお店を紹介させてもらいました
“スーパーM”は手を乾かすだけではなく、
殺菌ができる“手指殺菌装置”です。
衛生管理は“手洗いから”とよく言われますが、
これからも皆さんに“安心・安全”をお届けしていく為にも
“スーパーM”の設置店を増やしていきます。
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