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先日取り上げた「 阪急阪神ホテルズ」の件ですが・・・・
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＜阪急阪神ホテルズ＞鉄道畑の出崎社長、畑違いで掌握できず
毎日新聞 10月28日(月)23時49分配信
辞任を表明し、再調査の結果について説明する阪急阪神ホテルズの出崎弘社長（左）。料理人も同席し説明した＝大阪市北区で２０１３年１０月２８日午後８時３４分、川平愛撮影
阪急阪神ホテルズ（大阪市）が経営するレストランでメニューと異なる食材を使っていた問題は、出崎弘社長（５５）の辞任に発展した。阪急電鉄出身で鉄道畑を歩んできた出崎氏がホテル事業のトップに就いたのは、阪急と阪神の統合に伴って、傘下のホテルが合併して誕生したホテルズの社長に畑違いで中立的な人物を据える狙いがあったが、逆に現場を掌握できず、今回の問題を深刻化させた。
「統合を繰り返したホテルのトップに、傘下ホテルの経験者を据えては、やっかみが生じたり、バランスが崩れてうまくいかない。このため、出崎さんが社長になったが、今回の件は気の毒だな」。ホテルの親会社の阪急阪神ホールディングス（ＨＤ）幹部は漏らした。２００６年に阪急電鉄と阪神電気鉄道が経営統合して発足した阪急阪神ＨＤは、傘下の類似事業の統合を進め、ホテル事業も０８年に阪急阪神ホテルズとしてスタートした。２代目の社長が出崎氏で、初代も阪急電鉄出身者だった。
合併を繰り返して発足したホテルズは、組織変更と人事異動で、経営側と現場の意思疎通の不十分さは否めない。経営側からは「料理人はプライドがあり、経営側との人間関係の構築には時間がかかる」との指摘も聞かれる。出崎氏は、記者会見で「自分の仕事をやってさえいれば、他人の仕事に無関心でもいい、という職場風土がはびこっていた」と吐露したが、こうした認識を改めることが、名門ホテル再生の第一歩となろう。【古屋敷尚子】
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20131028-00000122-mai-soci
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「誤表示」→「偽装」認めましたね
でも社長は社員に確認しないと現状を把握できなかったのですかね?(￣Д￣；；
最初の時点から「誤表示」など言わないでしっかり認めればこう何回も記者会見にはならなかったのではないですかね
そもそもこの「偽装」問題はこのホテルだけではなく色々なホテルがしておりそれが1つばれと芋づる式になったみたいですょ(゜д゜；)
高級ホテルのレストランってやっぱあこがれですよね??
いつかは一度でもいいから行ってみたい。っていう人は少なくないと思いますよ(-^□^-)
なのにこれじゃぁ夢もなくなりますよ
しかもテレビで見たのですが…
「どこのレストランでもあることだ」
って元シェフが言ってましたよ!!
人をだましてお金稼ぐって…。
まぁでも人は結局高い○○産の～なんて舌ではわからないってことですよね笑
だってスーパーで安売りしている肉はともかくまぁまぁいい肉使っていてこのお肉は1キロ100万ですって言われれば「だからこんなにとろけるのか」ってなりますよ(((( ;°Д°))))
いわゆる…
プラシーボ効果
ってやつですね!!
医師がこれは病気にとっても効く薬ですといえば患者は小麦粉とは知らないで飲み続け病が治る
人間って単純です笑
でもそのとき「おいしい幸せ」ってなったら
しか-し
嘘はだめ。他人に不幸を及ぼすような嘘はだめです!!