こんにちは！
暑いですね！
ブログの更新間が空いてごめんね！
今日は
オリジナルレシピ！！
レバーとアボガドの栄養満点パテ！
レバーめっちゃ体にいいんですよ！
脂溶性ビタミンAが豊富なので、痛風の方
尿酸値高めの方、妊婦のかたは控えた方が良いです。
これはどんな食べ物にも言えることですが、
同じものをただひたすら毎日食べるのはよくないです！
何事もバランスよく！
私のように貧血気味の人は週に2回くらい食べても
問題ないそうです。
では、どんだけ体にいいのかな？？チェック！
＜レバーに含まれる水溶性ビタミン＞
ビタミンB2 炭水化物、脂質 タンパク質の代謝
（少ないと 成長障害、口内炎、口角炎）
ビタミンB6 タンパク質の代謝 神経伝達物質の合成
（少ないと 貧血、皮膚炎、アレルギー症状）
ビタミンB12 タンパク質、核酸の合成 造血作用
（少ないと 貧血）
ナイアシン 炭水化物、脂質 タンパク質の代謝
（少ないと ペラグラ（皮膚炎））
葉酸 核酸の合成 造血作用
（少ないと 貧血）
パントテン酸 炭水化物、脂質 タンパク質の代謝
（少ないと 頭痛、疲労、免疫の低下）
ビオチン 炭水化物、脂質 タンパク質の代謝
（少ないと 皮膚炎、脱毛）
ということで、
「世界一栄養価が高い果物」ともギネス認定された果物こと
アボガドとコンビネーションさせたら
最強じゃない？？
しかもガンの予防にも効果があるニンニクも入れれる！
（バゲットなくて近くにあったクラッカー乗せてみた）
！材料！
レバー ２００g
アボカド 1/２
玉ねぎ １個
ニンニク ４かけ
赤ワイン（白でもおけ） 1/2カップ
生クリーム 100ml
バター 少々
塩胡椒 適量
オリーブオイル 適量
ローリエの葉 2,3枚
１ レバーは血抜きするために
一口大の大きさに切って塩水につける
（２、３回繰り返す）
氷水の方がより良いそうです
（早く血抜き処理したくて通常より細かく切ってます）
２ オリーブオイル引いたところに
薄く切った玉ねぎ、ニンニク、アボガドを入れる
玉ねぎがしんなりするまで火を通す
３ ２の鍋に十分に水を切ったレバーを投入！ローリエ、
ワイン、生クリームを入れて水が飛ぶまで火にかける。
塩と胡椒で味を調節して最後にバターを入れて余熱で溶かす
４ ミキサーに入れて全体がパテ状になったら
完成です！！
★味は普通のレバーパテでしたw
アボガド入れてもあんまりわかんない。
ミキサーかける前のバターはなくてもいいかな。
血抜きをしっかりすれば本当に臭みが消えるので
レバー苦手な人にもお勧めできるかと思います！
★ちなみに高尿酸症や通風の発症・再発を抑えるためには、
・摂取アルコールを制限する
・摂取エネルギーを適正にする
・プリン体の摂取を制限する
・野菜、海藻類をしっかり摂取する
・水分を十分にとる
ことが重要になるよ！
では、みんなも
体にいいもの食べて夏バテしないようにね！
♡LOVE UR BODY♡
Mina