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トピックⅢ コラム
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「とんかつ茶づけ」ってご存知でしょうか。
新聞で紹介されていたのですが、
新宿の「すずや」という店の看板メニューだそうです。
読んで字の通り、豚カツに熱いお茶をかけていただく一品です。
もともとは、冷めた豚カツを美味しく食べるために
考案された賄いメニューでした。
それにしても、揚げものにお茶をかけたら脂ギラギラなのでは・・・と
想像してしまいますが、
案外とさっぱりいただけるようです。
豚カツをお茶漬けでいただく、という
普通思いつかないような、柔軟な発想こそが
事業をますます展開させていくのだわ・・・と、
連休ボケの頭には、なかなか刺激的な記事でした。
（Ｙ・Ｋ）
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