昨日のカッテージチーズで作る
ベイクドチーズケーキのレシピです。
＊材料＊
カッテージチーズ 200g
砂糖 60～70g
卵 2個
生クリーム 200ｍｌ
薄力粉 大さじ４ （振っておく）
レモン汁 大さじ2
簡単に作りたかったので材料をすべてミキサーに入れて
なめらかになるまで攪拌します。
型に流し１８０℃のオーブンで５０分くらい焼く
ミキサー無しで作る場合は、
1． カッテージチーズに砂糖と卵を入れ泡だて器でよく混ぜ合わせる
２．1に振るった薄力粉と生クリーム、レモン汁を入れて混ぜ合わせる
ちなみに・・・
カッテージチーズは自分で牛乳から作れます。
牛乳１リットルを中火にかけて煮立ってきたら
お酢かレモン汁１／２カップくらいを入れて
軽くかき混ぜると分離して白いモロモロがでてくるので
そのまま２分くらい煮る
清潔なフキンなどに流しいれてそのまま振り洗いして絞ります。
200～250ｇくらいのカッテージチーズの出来上がり
カッテージチーズは面倒だったら
200ｇ入りのものなどがスーパーなどに売ってるよ。
カッテージチーズの分量をクリームチーズにすると
コクがあるけどカッテージチーズの方がカロリーが
少なくっていいかなって思います。
それにカッテージチーズだとわんこのおやつにも使えるしね。