シュークリームやケーキの勉強

最近ちょっと面白いものを見つけました。


ロールケーキなのですがスポンジ生地の外側をシュー生地で覆ってあるのです。


スポンジ生地の内側は生クリームとフルーツがぎっしり詰められていて、
食べると口いっぱいにおいしいフルーツの味と、
スポンジ生地のやわらかさ、
そしてシュー生地の食感が味わえ、
シュークリームとケーキを一緒に食べているような贅沢な気分になるのでしょう。


甘いものが好きな人には極上の食べ物といえるかもしれませんね。



実際に作るときには、
先にシュー生地を作ってからスポンジ生地をその上に乗せて焼くという方法や、
両方を別々につくりクリームで接着するという方法などたくさんの方法があるので
非常に勉強になるといわれています。


お菓子を作るときには、
市販のものを食べることによってどんな作り方をしてどんな
組み合わせの食材が新しいのかなどをチェックして、
それを自宅で再現することによっておいしさを確認できるといわれています。


自分を鍛えるために挑戦してみたいですね。